网红布丁哈巴狗做法?
材料:芒果300g、牛奶200g、淡奶油100g、炼乳15g、吉利丁粉6g、细砂糖30克、酸奶、芒果。
(图片来源网络,侵删)
制作步骤
1、锅内加入牛奶、炼乳、细砂糖混合均匀,加热到50°~60°,放入吉利丁粉搅拌均匀备用。
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2、芒果去核切块。
3、和淡奶油一起放入搅拌机中。
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4、搅拌成细腻的芒果泥。
5、倒入大腕里。
网红哈巴狗布丁做法?
步骤
1.把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水,模具一定要烤箱专用模具。
2.把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4.过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。