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1. 云南吃蚂蚁嘛？

云南吃蚂蚁嘛？

云南一大特色凉拌酸蚂蚁，这种美食是云南傣族特色的昆虫菜，只有在招待贵宾的时候才能够享用。在云南的傣族村寨当中，每到暑夏时节都可以品尝到一种蛋白质极其丰富的美味佳肴，这就是酸甜爽口，养胃生津，能够去除寒气强身健体的凉拌酸蚂蚁。

这种美食所用到的蚂蚁是当地特有的一种黄蚂蚁，成年的黄蚂蚁具有较为浓烈的酸味，它们大多数都是生活在丛林当中，会搭建自己的巢穴，有一些黄蚂蚁搭建的巢穴要比西瓜还要大好几倍，在这些蚂蚁的巢穴当中有着很多的蚂蚁卵，这些蚂蚁卵洁白如珍珠，是做凉拌酸蚂蚁最好的食材。